Mąka orkiszowa biała TYP 630 1kg BIO

Mąka orkiszowa biała typ 630 BIO 1kg – zboże odkryte na nowo

Mąka orkiszowa biała typ 630 BIO 1 kg to naturalna, jasna mąka uniwersalna. Doskonała do codziennego pieczenia i gotowania. Pozyskiwana z ekologicznego orkiszu – podgatunku pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum). Łączy w sobie delikatny smak z wyjątkowymi wartościami odżywczymi. Idealna do chleba, makaronów, pierogów, naleśników oraz wypieków cukierniczych.

Dlaczego warto wybrać naszą mąkę orkiszową BIO?

• 100% ekologiczny orkisz z certyfikowanych upraw - posiada certyfikat PL-EKO-07,
• mąka mielona jest na bieżąco i badana przed przemiałem pod kątem jakości,
• Typ 630 – mąka uniwersalna, lekka, idealna do wypieków i dań codziennych,
• Wysoka zawartość białka i błonnika wspierającego trawienie,
• Naturalne źródło żelaza, magnezu, potasu, wapnia i cynku,
• Zawiera dobrze przyswajalny gluten – delikatny dla organizmu,
• Źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, wspierająca serce i układ krążenia

Jak powstaje?

Nasza mąka orkiszowa biała BIO rodzi się z prostoty i troski o naturę. Ziarna dojrzewają powoli na naszych czystych, ekologicznych polach, bez nawozów sztucznych i pestycydów. Po zbiorze ziarno przechowujemy w całości w specjalnych, dogodnych dla zboża warunkach, natomiast na bieżąco mielimy ziarno na mąkę, tak aby zawsze była świeża. Co więcej, przed każdym mieleniem ziarno jest badane pod kątem jakości, gdzie otrzymujemy certyfikat.

Dzięki temu mąka orkiszowa biała zachowuje swój naturalny, słodkawo-orzechowy aromat, lekką strukturę i bogactwo składników odżywczych. To właśnie tradycja i dbałość o każdy etap sprawiają, że każda porcja tej mąki to prawdziwy dar natury.

Skład i pochodzenie produktu

Skład: 100% mąka orkiszowa typ 630 z uprawy ekologicznej, posiada certyfikat PL-EKO-07.
Pochodzenie: Polska, Niebieszczany k. Sanoka

Właściwości odżywcze i zdrowotne 

Mąka orkiszowa biała BIO pozyskiwana jest z podgatunku pszenicy zwyczajniej (Triticum aestivum). Orkisz to starożytne zboże, które powraca do łask dzięki swoim wyjątkowym właściwościom.

Zawiera około 56% skrobi, 11,6% białka, 2,7% tłuszczu i 2% składników mineralnych. Wyróżnia się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika wspomagającego pracę układu pokarmowego. Produkty orkiszowe poprawiają motorykę przewodu pokarmowego ze względu na duże ilości błonnika.

Słodkawo-orzechowe ziarno jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, PP oraz składników mineralnych: żelaza, potasu, wapnia i cynku. Dojrzały orkisz zawiera znaczne ilości kwasu krzemowego, który roślina wyciąga z mineralnych gleb. Kwas krzemowy jest ważny dla skóry, włosów, paznokci. Poza tym rozjaśnia umysł wzmacniając aktywność mózgu i koncentrację. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez nasz organizm, często też lepiej tolerowany także przez "bezglutenowców".

Przykłady zastosowania w kuchni

Mąka orkiszowa biała typ 630 BIO sprawdzi się doskonale w kuchni jako lepszy zamiennik typowej mąki pszennej. Nadaje się do:

• wypieku chleba, bułek i ciast,
• przygotowania makaronów, pierogów i naleśników,
• zagęszczania sosów i zup.

Dzięki delikatnej strukturze nadaje wypiekom lekkość i naturalnie orzechowy aromat.

Czym wyróżnia się zboże orkiszowe BIO?

Orkisz to jedno z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka, pierwotna odmiana pszenicy, która zachowała swój naturalny charakter dzięki ekologicznej uprawie, wolnej od modyfikacji genetycznych i intensywnej chemizacji. Zboże orkiszowe BIO wyróżnia się wysoką zawartością białka, błonnika i minerałów, przy jednoczesnej lekkostrawności i delikatnym, orzechowym smaku.

W porównaniu z nowoczesnymi odmianami pszenicy, orkisz ma bardziej zrównoważony profil odżywczy i lepiej przyswajalny gluten, dlatego jest dobrze tolerowany nawet przez osoby o wrażliwym układzie pokarmowym.

Dzięki uprawie w czystych, ekologicznych warunkach, ziarna orkiszu zachowują pełnię naturalnych składników bioaktywnych – w tym witamin z grupy B, nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także kwasu krzemowego, który wspiera kondycję skóry, włosów i paznokci.
To zboże, które łączy tradycję dawnych upraw z nowoczesnym podejściem do zdrowego żywienia.

Nasza filozofia i źródło pochodzenia

Nasze produkty powstają z pasji do świadomego i zdrowego odżywiania. Uprawy Tadeusza Rolnika „Fundacja dla Ziemi i Chleba” to marka łącząca wieloletnie doświadczenie i wiedzę w zakresie żywienia z szacunkiem do tradycji. Od lat przygotowujemy ekologiczną żywność najwyższej jakości, tworzoną z naturalnych surowców pochodzących z certyfikowanych upraw. Każdy produkt powstaje z przekonania, że zdrowe jedzenie zaczyna się od zdrowej ziemi uprawianej z troską, cierpliwością i wdzięcznością wobec natury.